大好きなお店#Ballon TOKYO

先日、代官山に行く機会があり、大好きなSHIORIさんのお店が近い！となり行ってきました。

SHIORIさんが作られたBallon、現在はご友人の方が経営されているようで、その方もとても素敵な方でした。

いただいたのは大好きなファラフェルサンド。

SHIORIさんのファンになるまでは知らなかったのですが、ファラフェルとは中東発祥のお料理で、ひよこ豆を使ったコロッケのようなものだそうです。このファラフェルがサンドイッチの中に入っていて、ザクザク食感とスパイシーなお味がクセになってしまう♡そしてこのサンドイッチは100％Veganなのだそう。そんな風には思えない満足度の高いランチでした！野菜も摂れてうれしかった♡

そしてラッキーなことにSHIORIさんのアクスタがある場所から一番近い席が空いていて、思わず写真を撮ってしまいました♡

SHIORIさんは私の人生を変えてくださったお一人。

元々料理は好きだったけど、SHIORIさんのオンラインレッスンを受講してからさらに料理が好きになったし、提供してくださるレシピはもれなく自分の作った料理の中でNo.1を更新するというくらい美味しい。毎回こんな裏技があるの？！とビックリ＆感動するし、動画でわかりやすいので、「少々ってこれくらいだったのか！」とか「先に玉ねぎを炒めるのはこういう理由なのか！」とか、レシピ本を読むだけではわからなかったことをたくさん教えていただきました。SHIORIさんのオンラインレッスンから学んだことは数え切れないので、また別の記事にまとめることにします。

あと数回でレッスンが終わってしまうので、本当に本当に寂しいのですが、気になる方は是非！チェックしてみてください。